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芽キャベツとエビの卵炒め　レシピ・作り方

「芽キャベツとエビの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.41
(22)

彩りがとってもきれいな炒め物のご紹介です。芽キャベツの甘味とエビの旨味をマヨネーズを加えてふんわりとさせた卵で一緒に炒めました。おろしニンニクの香りが食欲をそそります。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 芽キャベツは半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1 ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビと(B)を加え炒めます。全体が混ざったら、芽キャベツを加え炒めます。
  4. 3 エビの色が変わったら、1を加え、全体に大きく混ぜながら、中火で加熱します。卵が固まったら、火から下ろします。
  5. 4 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわり卵とぷりぷりエビの相性が抜群の一品です。普通のキャベツでも代用可能で、野菜の自然な甘みと海老の旨みが溶け込んだ味わいが特徴的。仕上げに白胡椒をかけると、香り高い本格中華に早変わりします。材料を切って炒めるだけの簡単調理で、野菜とタンパク質のバランスも良く、ご飯がパクパク進む美味しさです。アスパラやピーマンを加えてアレンジするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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