芽キャベツとエビの卵炒め レシピ・作り方

「芽キャベツとエビの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りがとってもきれいな炒め物のご紹介です。芽キャベツの甘味とエビの旨味をマヨネーズを加えてふんわりとさせた卵で一緒に炒めました。おろしニンニクの香りが食欲をそそります。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 芽キャベツ 5個
  • エビ (むきエビ・計60g) 5尾
  • 2個
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①白こしょう 少々
  • ②すりおろしニンニク 小さじ2
  • ②鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 芽キャベツは半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに卵を割り入れ、①を加えよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビと②を加え炒めます。全体が混ざったら、芽キャベツを加え炒めます。
  4. 3. エビの色が変わったら、1を加え、全体に大きく混ぜながら、中火で加熱します。卵が固まったら、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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