牛こま肉ときのこのチャプチェ風炒め レシピ・作り方

「牛こま肉ときのこのチャプチェ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉ときのこを使ったチャプチェ風の炒め物のご紹介です。牛こま切れ肉ときのこの旨味がたっぷりと染みこんだ春雨は、白米との相性が抜群でお箸がすすむ一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • まいたけ 100g
  • ピーマン (計40g) 2個
  • 玉ねぎ (150g) 1/2個
  • 緑豆春雨 (乾燥) 40g
  • お湯 (戻す用) 適量
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. まいたけは手でほぐします。ピーマン、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに緑豆春雨、お湯を入れ、パッケージの表記通りに戻します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、火が通るまで3分程炒めます。
  5. 4. 中火のまま、1を入れ玉ねぎに火が通るまで炒め、水気を切った2、①を加え全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースの量は、お好みで調整してお作りください。 牛肉は、牛肉のお好みの部位でも代用してお作りいただけます。 まいたけは、しめじやエリンギなどでも代用してお作りいただけます。

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