コノシロのスパイシー唐揚げ レシピ・作り方

「コノシロのスパイシー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、コノシロのスパイシー唐揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのコノシロに、しっかりと衣をなじませ、香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コノシロ 4尾
  • 薄力粉 大さじ3
  • カレー粉 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • オールスパイス 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1
  • ジンジャーパウダー 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. コノシロは頭、ウロコ、内臓を取り除き3枚におろしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1. コノシロは身の部分に5mm幅の切り込みを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 1に2をまぶし、バットに並べ、5分ほどなじませます。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. 器に盛り付け、パセリを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 コノシロは、皮目に切り込みを入れ、小骨を切ることで、漬けダレの味が良くなじみ、食感が良くなります。

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