キノコのサワークリームソテー レシピ・作り方

「キノコのサワークリームソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコのソテーをサワークリームを使うだけで簡単オシャレな一品に仕上げました。 バターのコクは残しつつ、サワークリームの爽やかな酸味でさっぱりとした味付けになっています。 パンに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 80g
  • エリンギ (80g) 2本
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • 有塩バター 10g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①サワークリーム 40g
  • ①牛乳 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. ①を合わせて混ぜます。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. エリンギは8等分、マッシュルームは4等分に切ります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら2、3を入れ火が通るまで炒めます。
  5. 5. 4に中火のままコンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせ、1と塩こしょうを全体に絡ませたらお皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

サワークリームと牛乳を先に合わせて混ぜておくことで、炒める際に具材と絡みやすくなります。 塩加減はお好みで調整して下さい。

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