とろーり半熟卵の天ぷら レシピ・作り方
「とろーり半熟卵の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟卵のとろっとした食感がたまらない、卵の天ぷらのご紹介です。半熟に仕上げたまろやかな黄身が、さっくりとした衣にソースのように絡んでとてもおいしいですよ。お好みで天つゆにつけていただくのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 沸騰したお湯に卵を入れ、6分中火でゆで、流水にさらし、殻をむきます。
- 2. 爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。
- 3. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
- 4. 鍋底から5cm程度の高さに揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れ、1分程度衣がさっくりとするまで揚げ、油を切ります。
- 5. 大葉と塩を添えた器に盛り付け出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
手順4では揚げ油に入れて、揚げ時間が長いと破裂する恐れがありますので、十分にお気をつけください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
