ナスとしめじのゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2 しめじは石づきを切り落としほぐします。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
4. 4 ナスがしんなりとしたら2を入れて炒めます。
5. 5 しめじがしんなりとしたら(A)を加え全体に味がなじんだら火からおろします。
6. 6 お皿に盛り付け、小ねぎをちらしたら完成です。