ナスとしめじのゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「ナスとしめじのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もう一品欲しいときに、ナスとしめじのゆず胡椒炒めはいかがでしょうか。さっぱりとした味わいがくせになり、やみつきになります。お酒のおつまみにもよく合います。手軽に揃う材料でささっと簡単に作れるのでおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計150g) 2本
  • しめじ 100g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落としほぐします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  4. 4. ナスがしんなりとしたら2を入れて炒めます。
  5. 5. しめじがしんなりとしたら①を加え全体に味がなじんだら火からおろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、小ねぎをちらしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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