大根と葉の味噌汁　レシピ・作り方

Name: 大根と葉の味噌汁
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根 100g; 大根葉 30g; 水 400ml; みそ 大さじ2; 顆粒和風だし 小さじ1/2

「大根と葉の味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

100 円

4.29

(68)

大根と葉の味噌汁のご紹介です。大根の旨味と、葉のほんのりと苦味のある食感が、味噌汁にとてもよく合います。味噌汁に入れると色合いもよく、りっぱな具材のひとつになりますよ。ほっこりする一杯を、ぜひお試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根 100g
大根葉 30g
水 400ml
みそ大さじ2
顆粒和風だし小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根は皮をむいておきます。
1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
2 大根葉は1cm幅に切ります。
3 鍋に水、顆粒和風だし、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、大根がやわらかくなるまで3分程煮込みます。
4 2を入れ、中火で再度ひと煮立ちさせます。
5 弱火にして、みそを入れて溶かし、中火にして沸騰直前になったら火から下ろします。
6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

葉の部分は火が通りやすので、さっと煮立たせる程度で大丈夫です。みそは沸騰させると風味が飛んでしまいますので、沸騰直前で火から下ろしてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29

68人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根の根と葉を無駄なく使えるお味噌汁です。大根はホクホクと柔らかく、葉はシャキシャキとした食感を楽しめます。だしと味噌のシンプルな味付けながら、白だしを加えると上品な味わいに。大根の自然な甘みが優しく染み出し、ほっとする美味しさです。具材は油揚げを加えたり、葉が少ない時はワカメを追加したりとアレンジも自在。家族にも好評な一品です。