フェーブを当てよう!ガレット・デ・ロア レシピ・作り方

「フェーブを当てよう!ガレット・デ・ロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガレットデロワはフランス発祥の公現祭で食べる定番のお菓子です。 家族みんなで食べ、中に仕込まれたフェーブと呼ばれる陶器の人形を引き当てた人は、一年幸福になると言われています。みんなでシェアして食べるのにぴったりですよ。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8人前)

  • 砂糖 50g
  • バター 50g
  • アーモンドプードル 50g
  • 1個
  • 冷凍パイシート 2枚
  • 打ち粉 適量
  • フェーブ 1個
  • 1個

作り方

  1. 1. 砂糖とバターを撹拌させたら、アーモンドプードルと卵を入れよく混ぜ合わせます。
  2. 2. パイシートは直径20cm程度の丸型2枚にカットしておきます。
  3. 3. クッキングシートの上にパイシートを1枚置き、のりしろになる外側2cm程度を残し[2]を乗せます。
  4. 4. 外側2cmの部分にツヤ出し用の卵を塗り、もう一枚のパイシートをかぶせ、ふちを指やフォークで押しながらくっつけます。
  5. 5. 一旦冷蔵庫で冷やしてる間に、オーブンを200度に予熱しておきます。
  6. 6. 冷蔵庫で冷やしたら、包丁の先で生地の表面に模様を描き、ツヤ出しの卵を表面に塗ってオーブンで30分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フェーブが無い場合は、そら豆や黒豆でも代用できます。パイシートが柔らかいと、模様が描きにくいので、冷蔵庫で冷やしてくださいね。型を使用すると形が綺麗に仕上がります。お好みの模様を描いて楽しんでくださいね。

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