味噌ダレで 肉巻き大根カツ レシピ・作り方

「味噌ダレで 肉巻き大根カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根に豚肉を巻いて揚げた、食べごたえのある大根カツはいかがでしょうか。サクッと揚がったボリューミーな大根カツと山椒が効いたソースが食欲をそそりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は3cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 大きめの耐熱容器に1と大根がかぶる程の水を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで竹串がスッと通るまで7分程加熱します。粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. 豚ロースを巻きつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を全面に付けます。
  5. 4. フライパンに底から3cm程の揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れます。4分程揚げて豚ロースに火が通り、きつね色になったら油を切ります。
  6. 5. 耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  7. 6. キャベツを添えたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣は全面にしっかりと付けることで揚げる際に崩れにくく、また食感よく仕上がります。 山椒の量はお好みで調節してください。

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