プロも愛用!!トマトジュースで濃厚キーマカレー レシピ・作り方

「プロも愛用!!トマトジュースで濃厚キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

齋藤シェフ考案のキーマカレーレシピのご紹介です。トマトの甘みと旨みがぎゅっと詰まった「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使うと、一気にお店のような味わいに仕上がります。今回はカレールーとクミンシードでお手軽にできる、コツ要らずの濃厚スパイスキーマカレーです。シェフも愛用する「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を、ぜひお試しください!

調理時間:20分

材料(4人前)

手順

  1. 準備. しめじは石づきを取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにし、しめじは粗みじん切りにします。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、クミンシードを入れて炒めます。10秒程炒めて気泡が出てきたら一度火を止めてすりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、弱火で軽く炒めます。
  4. 3. 弱火のまま、1の玉ねぎを入れてさっと炒めます。全体に油が回ったら残りの1を入れて炒め、塩を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 牛豚合いびき肉を入れてほぐすように弱火で炒め、牛豚合いびき肉に火が通ったら一度火を止め、「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を入れて再度弱火で加熱します。
  6. 5. 煮立ったら一度火を止め、カレールーを割り入れて溶かすように混ぜます。「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を入れて、再度弱火で5分程加熱し、全体が温まったら火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんを盛り付けて5をかけ、トッピングをして完成です。

料理のコツ・ポイント

・カレールーは、お好みの辛さのものをご使用ください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.7

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