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赤カブの甘酢漬けで飾り花 レシピ・作り方
「赤カブの甘酢漬けで飾り花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
300円
4.76(7)
今晩のおかずに、赤カブの甘酢漬けはいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、ゆずの香りと昆布旨味のある甘酢を使って漬けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。 赤カブの葉は切り落としておきます。
- 1赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
- 2ゆずの皮は千切りにします。
- 3ボウルに1、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
- 4ジップ付き保存袋に入れたら、昆布をちぎって加え、2を加え、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
- 5カブを1枚ずつ少しずらしながら重ねて並べ、端からくるくると丸めます。
- 6大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、赤カブの重さに対し、2.5%ほどの塩を目安にしてください。
赤カブの代わ りに、白いカブでもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.76
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
