ほうれん草とキノコのクリームシチュー レシピ・作り方

「ほうれん草とキノコのクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビタミン、鉄分、カルシウムなど栄養豊富なほうれん草と豆乳を使用した、体にやさしいクリームシチューです。白いシチューにほうれん草のグリーンが映えますね。ほうれん草は一度炒めてから加えることできれいな色を保ちます。ぜひ作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 (計400g) 2袋
  • しめじ 1/2袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏もも肉 200g
  • オリーブオイル 適量
  • 有塩バター 20g
  • 200ml
  • 無調整豆乳 700ml
  • クリームシチュールー 1/2パック

作り方

  1. 1. ほうれん草は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落として手でほぐします。玉ねぎは3mmの厚さに切り、鶏肉は一口大に切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいたら鶏肉を炒めます。
  3. 3. 表面に焼き目がついたら一旦取り出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
  4. 4. 有塩バターを加えてほうれん草とキノコをサッと炒めます。
  5. 5. 鍋に移して水と鶏肉をいれて中火で5分煮ます。
  6. 6. 豆乳を入れて沸いたらルゥを加えて弱火でかき混ぜながら溶かしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳ではなく豆乳で作るのでヘルシーです。豆乳の代わりに牛乳で作っていただいても美味しくできます。 一度具材をバターで炒めてから煮ることで旨味がアップしますし、ほうれん草の色がシチューに出るのを防ぎます。

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