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ジューシーな鶏みそカツ レシピ・作り方
「ジューシーな鶏みそカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉のみそカツはいかがでしょうか。サクサクジューシーなチキンカツと、赤みそベースの甘辛いみそダレが相性抜群ですよ。ごはんが進む、ボリューム満点の一品です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉 (計400g) 2枚
- 塩こしょう 小さじ1/3
- 衣
- 薄力粉 大さじ3
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ5
- 揚げ油 適量
- みそダレ
- 水 80ml
- 赤みそ 大さじ2
- 顆粒和風だし 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 白いりごま 大さじ1
- キャベツ (千切り) 30g
手順
- 1 小さめのフライパンにみそダレの材料を入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
- 2 鶏むね肉は切りこみを入れ、厚さを均一にします。
- 3 塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて5分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
- 5 お皿に4、キャベツを盛り付け、1をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣とジューシーな鶏肉が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。衣に粉チーズを加えるとまろやかさがアップ。味噌ダレは胡麻の香ばしい風味と甘じょっぱさが特徴で、ご飯がどんどん進む美味しさです。コチュジャンを加えるとピリ辛な味わいに。鶏肉は切れ目を入れることで柔らかく仕上がり、一口サイズにカットすれば食べやすさ抜群です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
志帆ママ
お早うございます。合わせ味噌でも可能でしょうか⁉️
kurashiru
仕上がりは変わってしまいますが、合わせ味噌でもお作りいただけますよ。赤味噌がご準備出来た際には、レシピ通りも作ってみてくださいね。
ララ
普通の味噌だとあまり美味しくないですか？
kurashiru
仕上がりは変わってしまいますが、ご家庭にある味噌でもお作りいただけますよ。赤味噌がご準備出来た際には、レシピ通りも作ってみてくださいね。とても美味しく仕上がりますのでおすすめです。ぜひお試しください。
八重子
揚げ焼きで調理するのは難しいですかね…？( ；∀；)
kurashiru
揚げ焼きでも作ることができますよ。鶏肉にしっかり火が通るまで揚げて作ってくださいね。おいしく作れますように。
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