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基本のカラメルソース レシピ・作り方
「基本のカラメルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.43(133)
基本のカラメルソースの作り方をご紹介します。お好みのカラメルの濃度に合わせて火加減を調整してください。色が濃くなるまでしっかり煮詰めると苦味が増します。アイスやプリン、ケーキなど、お好みのものにかけてお召し上がりください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋にグラニュー糖、水を入れて弱火で加熱します。鍋をかき混ぜずにゆすりながら砂糖を溶かします。
- 2泡が小さくなってとろみがつき、茶色く色づいたら火から下ろします。
- 3お湯を加え、かき混ぜて完成です。
コツ・ポイント
グラニュー糖は、上白糖に代えてもお作りいただけます。
色がつき始めると焦げやすくなるので、火から下ろすタイミングを見計らってください。
お湯を加える際は、跳ねやすいのでやけどにご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
133人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トロトロとした滑らかな食感が魅力的なカラメルソース。弱火でじっくり加熱すると、ほろ苦い香ばしさが引き立ちます。ポイントは水分調整で、グラニュー糖やきび糖を使っても美味しく仕上がります。プリンやケーキのトッピングに最適で、冷やすと飴のように固まることもありますが、お湯を加えて温め直せば元の滑らかさに戻ります。作る際は、お湯を入れる時の跳ねに注意が必要です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
