簡単 里芋と鶏肉の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 1 里芋は皮をむき、一口大に切ります。塩揉みをして流水で洗い、水気を切ります。
   ポイント

   里芋の皮のむき方はこちら、ぬめりの取り方はこちらを参考にしてくださいね。
2. 2 レンコンは皮をむき、1cm幅の半月切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
   ポイント

   レンコンの半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
   ポイント

   鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
4. 4 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、3の皮目を下にして焼きます。
5. 5 焼き色がついたら煮汁の材料、1、2を入れて強火で煮ます。
6. 6 沸騰したら弱火にし、落し蓋をして20分程煮ます。具材に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。