簡単 里芋と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

「簡単 里芋と鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、里芋と鶏もも肉の煮物のご紹介です。鍋に調味料を入れて火にかけるだけで、美味しく作れます。煮物は難しいから作らないという方でも簡単です。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 里芋6個
  • 塩 (塩もみ用)小さじ2
  • レンコン180g
  • 水 (さらす用)適量
  • 鶏もも肉150g
  • 調味料
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1.5
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    里芋は皮を剥き、一口大に切り塩揉みして流水で洗います。
  2. 2.
    レンコンは皮を剥き、1cm幅の半月切りにし、5分程水にさらしザルにあげます。
  3. 3.
    鶏もも肉は、一口大に切ります。
  4. 4.
    鍋にサラダ油を中火で熱し、3を皮目から焼きます。きつね色になったら、調味料、1、2を入れ強火にします。
  5. 5.
    沸騰したら弱火にし、落し蓋をして、里芋が柔らかくなるまで20分程煮ます。
  6. 6.
    器に盛り、小ねぎをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
里芋は塩揉みする事でぬめりが減り、味が染み込みやすくなります。

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