田楽味噌で鶏肉のクリームチーズ焼き レシピ・作り方

「田楽味噌で鶏肉のクリームチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

田楽味噌で漬けた鶏もも肉のクリームチーズ風味のオーブン焼きのご紹介です。鶏もも肉のコクと田楽味噌の甘味とうま味、クリームチーズの爽やかな酸味と長ねぎの甘味がとてもよく合いますよ。ごはんにもパンにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 長ねぎ 1本
  • 田楽味噌
  • みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • クリームチーズ 80g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂と筋は取り除いておきます。長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. クリームチーズは1cm角に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れて田楽味噌の材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おき、常温に10分程おきます。
  5. 4. 耐熱皿に3の皮目を上にして並べ1、2をのせてオリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで20分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
  6. 5. 粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 クリームチーズはピザ用チーズ等お好みのものでもおいしく召し上がることができます。 今回、耐熱皿は1000mlのものを使用しています。

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