エビのとろろ焼き レシピ・作り方

「エビのとろろ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのとろろ焼きのご紹介です。中はとろとろ、外はカリッとした2つの食感が楽しめます。青のりの風味とエビのプリプリ感がアクセントとなり、とってもおいしいですよ。お酒のおつまみや夜ごはんのおかずに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 300g
  • エビ (ボイル) 150g
  • ①卵 1個
  • ①薄力粉 大さじ2
  • ①青のり 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ごま油 大さじ2
  • ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. エビは1cm程の大きさに切ります。
  3. 2. 長いもはすりおろします。
  4. 3. 1、①を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、③を流し入れ、広げます。
  6. 5. こんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 中まで火が通り、両面にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
  8. 7. お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。ポン酢をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減とポン酢の量は、お好みで調整してください。 焦げないように火加減の様子を見ながら焼いてください。

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