豆腐とニラのふんわり卵とじ レシピ・作り方
「豆腐とニラのふんわり卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とニラのふんわり卵とじのご紹介です。なめらかな絹ごし豆腐の旨味とニラの食感が、ふんわりととじた卵がよく合います。味つけはめんつゆでお手軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 200g
- ニラ 50g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 水 100ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
- 4. 鍋に水、めんつゆを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。1を入れ、絹ごし豆腐が温まるまで加熱します。
- 5. 2を入れ、ニラがしんなりするまで中火で煮こみます。
- 6. 3を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで量を調整してください。
たべれぽ
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