豆腐とニラのふんわり卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 1 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
2. 2 ニラは3cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4. 4 鍋に水、めんつゆを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。1を入れ、絹ごし豆腐が温まるまで加熱します。
5. 5 2を入れ、ニラがしんなりするまで中火で煮こみます。
6. 6 3を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。