なすとじゃこの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。
3. 2 ナスは2cm幅の半月切り、生姜は千切りにします。
4. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。ナスがしんなりしてきたら、ちりめんじゃこ、3を加え炒めます。
6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて1をのせて完成です。