なすとじゃこの味噌炒め レシピ・作り方

「なすとじゃこの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすとじゃこの炒め物のご紹介です。ささっと炒めるだけで、忙しい時でも簡単に作ることができます。みそのしっかりとした味付けとじゃこの旨味でごはんのおかずにはもちろんおつまみとしてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計200g) 2本
  • 生姜 20g
  • ちりめんじゃこ 10g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. ナスは2cm幅の半月切り、生姜は千切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。ナスがしんなりしてきたら、ちりめんじゃこ、3を加え炒めます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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