鶏ごぼうの卵とじ丼 レシピ・作り方

「鶏ごぼうの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ごぼうの卵とじ丼のご紹介です。鶏もも肉とごぼうの相性がとてもよく、ごはんがすすむ一品です。時間がないとや忙しいときにも重宝しますよ。また、お好みできのこ類を入れてもおいしくいただけます。今回は鶏もも肉を使いましたが、牛肉や豚肉などお好きなお肉で作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • ごぼう 100g
  • 鶏もも肉 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • 溶き卵 2個分
  • ①水 100ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1. ごぼうは斜め薄切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて中火で色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1、2を加えて中火で炒め合わせ、サラダ油がなじんだら①を加えて3分程煮込みます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら溶き卵を加えて中火にかけ、溶き卵が固まってきたら火から下ろします。
  8. 7. 丼にごはんをよそい、6をのせて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ごぼうの量や鶏もも肉の大きさに合わせて加熱時間や火加減を調整してください。

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