和風おろしポン酢の刻み生姜入りハンバーグ レシピ・作り方

「和風おろしポン酢の刻み生姜入りハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした和風おろしハンバーグのご紹介です。刻み生姜を入れることで生姜の風味だけでなく食感もお楽しみ頂けるレシピになっております。ポン酢とおろしが相性ぴったりですよ!ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉200g
  • 1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 生姜20g
  • サラダ油小さじ1
  • ナツメグ少々
  • パン粉大さじ1
  • 牛乳大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 大根おろし (水分を切ったもの)30g
  • ポン酢 (仕上げ用)大さじ3
  • トマト2個
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮をむいておきます。
  2. 1.
    パン粉と牛乳を合わせておきます。
  3. 2.
    玉ねぎ、生姜をみじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2をしんなりするまで炒め、火からおろして粗熱をとっておきます。
  5. 4.
    ボウルに牛豚合びき肉、ナツメグ、卵、塩、黒こしょう、1、3を入れ、粘りが出るまでこねたら、2つに分けてそれぞれを小判形に形成します。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面こんがりするまで焼いたら、弱火にしてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、大根おろし、ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ひき肉は豚ひき肉や牛ひき肉などお好みのものを使って頂いて大丈夫です。

たべれぽ

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