和風おろしポン酢の刻み生姜入りハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜の皮をむいておきます。
• 1パン粉と牛乳を合わせておきます。
• 2玉ねぎ、生姜をみじん切りにします。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2をしんなりするまで炒め、火からおろして粗熱をとっておきます。
• 4ボウルに牛豚合びき肉、ナツメグ、卵、塩、黒こしょう、1、3を入れ、粘りが出るまでこねたら、2つに分けてそれぞれを小判形に形成します。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面こんがりするまで焼いたら、弱火にしてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
• 6お皿に盛り付け、大根おろし、ポン酢をかけたら完成です。