薬味が効いた ナスおろしそうめん レシピ・作り方

「薬味が効いた ナスおろしそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おろしと薬味でさっぱりなそうめんはいかがですか? いつものそうめんに飽きてしまった時にも、お好みの薬味でアレンジすれば、楽しい食卓に。 また、つゆを温かくしても美味しくお召し上がり頂けます。 ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 1束
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • ナス 1本
  • 小ねぎ (小口切り) 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 大根おろし 100g
  • 小さじ1/2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 40ml
  • ①水 80ml

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り、5mm幅の半月切りにし、塩を入れて揉み込んだら5分ほど置き、出た水分を手でぎゅっと絞っておきます。
  2. 2. 1に小ねぎ、すりおろし生姜を入れて混ぜます。
  3. 3. ①は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. 4. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらそうめんを入れて規定の時間茹で、流水で冷やします。
  5. 5. 4をフォークなどでクルクルと巻きながら器に盛り、2をかけて、大根おろし、3を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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