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せりたっぷり 豚バラの旨辛せり鍋　レシピ・作り方

「せりたっぷり 豚バラの旨辛せり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
800円
4.55(15)
たっぷりせりをいただくせり鍋のご紹介です。せりを根ごと入れることで、旨味がしっかり出て、残すところなくおいしくいただけます。しっかり味付けをしたスープに豚バラ肉から滲み出た旨味が溶け込み、とてもおいしくいただけます。旨辛の味付けもとても食欲をそそりますよ。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    せりは根の部分の泥をよく洗い流しておきます。

  • 0:08
    1.せりは根付きのまま7cm幅に切ります。
  • 0:07
    2.焼き豆腐は6等分に切ります。
  • 0:07
    3.豚バラ肉は7cm幅に切ります。
  • 0:35
    4.土鍋にスープの材料を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして2、3を入れ蓋をし、豚バラ肉に火が通るまで10分程度煮ます。
  • 0:14
    5.中火のまま1を入れ、再度蓋をしてせりがしんなりするまで2分煮込みます。
  • 0:08
    6.器に盛り付け出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、花椒や豆板醤の量を調整してください。 せりは根についた泥をよく落としてから使用してください。 塩加減は、お好みで鶏ガラスープの素を調整してください。 こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
1584kcal
炭水化物：
45.7g
脂質：
118.8g
塩分量：
9.1g
タンパク質：
65.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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