豚ヒレ肉で がっつりソースカツ丼 レシピ・作り方

「豚ヒレ肉で がっつりソースカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ヒレ肉で、がっつりソースヒレカツ丼の紹介です。サクサクのヒレカツと、甘辛いソースの相性がぴったりな一品です。今回はごはんに乗せましたが、そのままでもおいしいですよ。おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 豚ヒレ肉 (ブロック) 100g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • 中濃ソース 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • キャベツ (千切り) 50g
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 豚ヒレ肉は1.5cm幅に切ります。ラップをして麺棒で叩き、塩こしょうをします。
  2. 2. 薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
  3. 3. 鍋底から3cm高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を入れ、3分程揚げ、中に火が通ったら取り出し油を切ります。
  4. 4. 鍋にソースの材料を入れ、中火にかけます。フツフツしてきたら3を入れ、よく絡めます。
  5. 5. 器にごはんを盛ります。キャベツ、4の順に盛り付けたら、白いりごまをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ヒレ肉を麺棒で叩くことで、柔らかく仕上げることができますよ。

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