料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

旨ピリ辛!たらのチリソース丼

「旨ピリ辛!たらのチリソース丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スーパーで手に入れやすいタラをおいしく食べられるレシピをご紹介いたします!豆板醤の辛味を利かせた、甘辛テイストのメニューです。一緒に野菜を加えて、彩り&栄養のバランスも考えました。白いご飯がススム味わいです、ぜひお試しくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • タラの切り身1枚
  • 片栗粉少々
  • 大さじ1
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ズッキーニ1/3本
  • ねぎ10cm
  • 生姜20g
  • 豆板醤小さじ1
  • ①水50ml
  • ①鶏がらスープの素小さじ1/2
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1/2

手順

  1. 1.
    たらの切り身を一口に切り塩をまぶし10分置きペーパーで水分ふき取り片栗粉をつけます。
  2. 2.
    ねぎと生姜はみじん切り、パプリカは乱切り、ズッキーニは半月切りにします。
  3. 3.
    ➀をボールに入れよく合わせます。
  4. 4.
    フライパンに油入れ熱し1を入れ両面焼き、ねぎと生姜を入れ軽く炒め豆板醤入れ香りを出します。
  5. 5.
    ズッキーニ、パプリカ入れ3の合わせ調味料を入れてとろみがつくまで軽く煮込みます。

料理のコツ・ポイント

たらは水分が多いので、塩をまぶして余分な水分を出しましょう。水分とともに、臭みも一緒に出されて、おいしく仕上がります。豆板醤は軽く炒めることで、香りとコクが引き出されます。ズッキーニやパプリカのほか、ナスやキャベツ、ピーマンを使ってもおいしく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
M
2017年10月01日

⭐︎⭐︎⭐︎
このレシピお気に入りで何回か作ってます。いつも生姜なしです。
今回は鱈なし、ナスとズッキーニで。

たべれぽ
Profile picture small
まるこ
2017年09月09日

玉ねぎとピーマンも入れ、色鮮やかでとても美味しかったです。材料3.5倍調味料2.5倍くらいでちょうどでした。

コメント

まるこ
まるこ
たらが混ぜるうちに潰れてしまったのですが、綺麗に形を保つコツなどはありますか…?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たらはとても崩れやすいので片栗粉でしっかりとコーティングし、あまり動かさない様にしながら焼いてください。また、動かす際も崩れやすい場合は菜箸ではなく、フライ返しを利用すると良いですよ。ぜひまた作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ようこ
ようこ
パプリカやズッキーニは入れず、エリンギに代えて丼ぶりではなく、おかずとして出しました。
旦那さんも私もとってもお気に入りの味です!
素敵なレシピありがとうございました。
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシンプルで簡単 大根と生ハムのチーズ焼き
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundほっこり美味しい大根と豚バラ肉の簡単煮
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background焼きチーズが最高 こんがりチーズのテリヤキチキンバーガー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください