島らっきょうとちくわの味噌バター炒め レシピ・作り方

「島らっきょうとちくわの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、島らっきょうとちくわの味噌バター炒めはいかがでしょうか。 香りが良くシャキシャキとした食感が美味しい島らっきょうと、旨味たっぷりのちくわに、味噌バターの味付けにすると、ごはんにぴったりなおかずになりますよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 島らっきょう 150g
  • ちくわ (計50g) 5本
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 白だし 小さじ2
  • 有塩バター 20g
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ1と島らっきょうを炒めます。
  4. 3. 島らっきょうが半透明になり火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4. 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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