豆腐とシーフードのふわふわ揚げ レシピ・作り方

「豆腐とシーフードのふわふわ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シーフードがごろごろ入った、たらこと豆腐のふわふわ揚げのご紹介です。ふわふわな食感に、シーフードの旨味がたっぷりしみてとてもおいしい一品です。見た目も可愛らしいのでお弁当にもおすすめです。お酒のおつまみにも合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 400g
  • シーフードミックス (冷凍) 200g
  • たらこ 40g
  • ①片栗粉 大さじ4
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み30分程置いて水気を切っておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。たらこは薄皮を取り除き身をほぐしておきます。
  2. 1. ボウルに木綿豆腐、シーフードミックス、たらこ、①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、1をスプーンで一口大にすくい入れます。
  4. 3. 火が通るまで3分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。シーフードミックスは大きいものを使用する場合は切ってからお使いください。

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