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レシピを分かりやすくご紹介!

心がホッと落ち着く!湯葉のトロトロあんかけご飯

「心がホッと落ち着く!湯葉のトロトロあんかけご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

心がホッと落ち着く、優しい味わいの湯葉あんかけ丼です。 湯葉は大豆製品の中でも栄養バランスが良く、又、栄養価も高いです。 暴飲暴食で胃が疲れた時などにさくっと疲れた心にも身体にも優しいぴったりの一品です。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • ごはん2膳
  • 乾燥湯葉40g
  • だし汁200ml
  • ①薄口しょうゆ小さじ3
  • ①みりん小さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2
  • かつお節適量
  • わさび適量

手順

  1. 1.
    だし汁を鍋に入れて中火にかけ、①を加え混ぜ、乾燥湯葉を入れて2分ほど煮ます。
  2. 2.
    鍋に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。
  3. 3.
    ご飯に2をのせ、お好みでかつお節とわさびをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

だし汁で煮ることで味がしっかりと染み込み、優しい味わいになります。
今回は乾燥湯葉を湯で戻さずそのままだし汁に入れることで、簡単に仕上げます。
今回はシンプルな味付けになってますが、お好みで柚子こしょうの量を調整してください。

たべれぽ

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