鶏ひき肉とさつまいものはさみ煮 レシピ・作り方
「鶏ひき肉とさつまいものはさみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかり味がしみ込んだ鶏ひき肉を、甘いさつまいもでサンド! 麺つゆを使った簡単な味つけですが、ちょっとお上品な一品ができちゃいます。 生姜が決め手の、ちょっと大人な味です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- さつまいも 200g
- 水 (レンジ加熱用) 小さじ1
- 鶏ひき肉 120g
- (A)パン粉 大さじ2
- (A)溶き卵 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 少々
- (A)塩 少々
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1/2
- (B)水 150ml
- (B)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (B)酒 大さじ2
作り方
- 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
- 2. 耐熱ボウルに1と水を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 3. ボウルに鶏ひき肉を入れ、白っぽく粘り気が出るまで混ぜた後、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 2に薄力粉をまぶして3をはさみます。
- 5. 鍋にサラダ油を熱し、4を中火で焼きます。
- 6. 表面がこんがりとしたら、(B)を加えて中火で煮ます。
- 7. ひき肉に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ひき肉は粘り気が出るまでしっかりと練り混ぜます。ポロポロの状態だと煮た時に崩れてしまいます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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