鶏ひき肉とさつまいものはさみ煮 レシピ・作り方

「鶏ひき肉とさつまいものはさみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.26
(5)

しっかり味がしみ込んだ鶏ひき肉を、甘いさつまいもでサンド! 麺つゆを使った簡単な味つけですが、ちょっとお上品な一品ができちゃいます。 生姜が決め手の、ちょっと大人な味です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
  2. 2 耐熱ボウルに1と水を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  3. 3 ボウルに鶏ひき肉を入れ、白っぽく粘り気が出るまで混ぜた後、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4 2に薄力粉をまぶして3をはさみます。
  5. 5 鍋にサラダ油を熱し、4を中火で焼きます。
  6. 6 表面がこんがりとしたら、(B)を加えて中火で煮ます。
  7. 7 ひき肉に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は粘り気が出るまでしっかりと練り混ぜます。ポロポロの状態だと煮た時に崩れてしまいます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
5人の平均満足度
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Yuuko
Yuuko
2023.10.11
さつまいも、もう少し長めにレンチンした方がいいかもしれません。食べてみて硬かったので、できあがったものを更に1分半レンチンしました。 さつまいも 焼いてあるので香ばしく、味シミで美味しかったです❣️
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kusuri_gohan
kusuri_gohan
2021.3.6
途中でひき肉とバラけてしまったりしてちょっと難しかったですが、美味しくできました!
1人のユーザーが参考になった
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たらちゃん
たらちゃん
2017.10.25
鶏ひき肉をどんな料理に変身させるか悩みましたが、ちょうどミニさつま芋があったので、お弁当用に作ってみました。焼きの時には想像と違い、さつま芋と鶏ひき肉がしっかりくっついていて安心しましたが、煮込みの段階で外れやすくなりました。少し残念です。 味はとても美味しかったです♪

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

😋あいちゃんママ😋
😋あいちゃんママ😋
じゃがいもでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
さつまいもの代わりにじゃがいもを使用してもお作りいただけます。

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