イカとアスパラのさっぱりマリネ レシピ・作り方

「イカとアスパラのさっぱりマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日にぴったり!さっぱりとしていて食欲が進む、イカとアスパラのマリネです。おかずにもおつまみにもなるオススメの一品です。レモンの風味が爽やかに香ります。しっかり浸して次の日も絶品!簡単に仕上がりますので、是非お試し下さい。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (ボイル) 70g
  • アスパラガス 2本
  • ミニトマト 5個
  • ①オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (さらす用) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1. ミニトマトを半分に切ります。
  3. 2. アスパラの根元を切り落とし、根元から3cm程をピーラーで剥いたら、5cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、2を1分程茹でたら、冷水にさらします。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせ、イカ、水切りした2、1を入れよく和え、ラップをして冷蔵庫で30分以上浸します。
  6. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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