初めてでもこれでできる!基本のさばのみそ煮 レシピ・作り方

「初めてでもこれでできる!基本のさばのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食の定番「サバのみそ煮」のご紹介です。このレシピをマスターすれば、基本のみそ煮が作れるようになります。 白いご飯とぴったりな甘辛い味噌の味が美味しく、日本の食卓にはかかせない一品です。ぜひご参考ください!

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. バットにのせたサバの両面に塩を振りかけ、しばらく置いたら余分な水分を拭き取ります。
  2. 2. 1に熱湯を回しかけて、霜降りにしたら冷水に移します。
  3. 3. 2を水から上げて、水分を拭き取り、下処理は完成です。
  4. 4. 生姜を薄切りにします。
  5. 5. 鍋に3を入れ、水を注いだら中火で加熱します。
  6. 6. 5が沸騰してきたら、4と(A)を加え、落とし蓋をして15分ほど煮ます。
  7. 7. 6からサバを先に取り出し、残った汁にとろみがつくまで煮詰めます。
  8. 8. サバを皿に盛り、上から7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・水を入れる時は、サバが浸る程度になる大きさの鍋を使用してください。 ・落とし蓋がご自宅にない場合は、アルミホイルなどを鍋のサイズに合わせて使用してください。 ・手順6では、味噌が完全に溶けたら落とし蓋をしてください。 ・煮込んでいる間にアクが出る場合は、取り除いてください。 ・風味は変わりますが、みそはお好きなものを使用してください。

たべれぽ

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