うずらと豚肉の揚げ巻き煮 レシピ・作り方

「うずらと豚肉の揚げ巻き煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とうずらの卵を油揚げで巻いた煮物のご紹介です。油揚げと豚バラ肉で食べ応えのあるおかずになっています。味付けはめんつゆで簡単にでき、サッと作れますのでもう一品おかずが欲しい時におすすめです。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 油揚げ 2枚
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 片栗粉 小さじ2
  • うずら卵の水煮 8個
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。 うずらの卵は水気を切っておきます。
  2. 1. 油揚げは菜箸を転がし開きやすくし、包丁で切り開きます。
  3. 2. 1を広げ、豚バラ肉を乗せ、塩こしょうをふり、片栗粉を茶こしで全体に振りかけます。
  4. 3. 手前にうずらの卵を乗せ、手前から巻き、巻き終わりを楊枝で留めます。
  5. 4. 鍋に水、めんつゆを入れ、中火で煮立たせ、3を入れます。
  6. 5. 落し蓋をし、弱火で5分程煮て、火から下ろします。
  7. 6. 4等分に切り、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって濃さや味が異なりますのでお好みで調整してください。 豚バラ肉はお好みで豚もも肉や牛肉の薄切りなどに変えても美味しいですよ。

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