節約でお手軽 豚こまともやしの卵とじ レシピ・作り方

「節約でお手軽 豚こまともやしの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉ともやしで卵とじにしてみました。豚こま肉の旨味と、もやしの歯応えが、甘味のあるやさしいだし汁を含んだ卵とよく合います。ごはんの上にのせて、丼としても便利です。節約料理の一品として、是非お試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • もやし 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ①水 70ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. もやしは、ひげ根を取っておきます。
  2. 1. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 2. もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
  4. 3. ①を入れ、ひと煮立ちしたら、中火で2分程煮込みます。
  5. 4. 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

溶き卵は予熱でも火が通りますので、半熟状になったら火から下ろしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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