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節約でお手軽 豚こまともやしの卵とじ レシピ・作り方
「節約でお手軽 豚こまともやしの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま切れ肉ともやしで卵とじにしてみました。豚こま肉の旨味と、もやしの歯応えが、甘味のあるやさしいだし汁を含んだ卵とよく合います。ごはんの上にのせて、丼としても便利です。節約料理の一品として、是非お試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚こま切れ肉 100g
- もやし 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- (A)
- 水 70ml
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 一味唐辛子 (仕上げ用) 適量
手順
- 準備 もやしは、ひげ根を取っておきます。
- 1 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 2 もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
- 3 (A)を入れ、ひと煮立ちしたら、中火で2分程煮込みます。
- 4 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
溶き卵は予熱でも火が通りますので、半熟状になったら火から下ろしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手軽な材料で素早く作れる節約レシピです。豚こま肉ともやしを使った優しい味わいの卵とじは、ふんわりとした卵の食感とジュワッと染み出る出汁が絶妙です。仕上げに七味や一味をかけると、ピリッとしたアクセントが効いて食欲をそそります。材料が少なくシンプルなのに、ご飯との相性は抜群！白だしで代用したり、ネギをトッピングしたりとアレンジも自在です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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