ナスと厚揚げの豆板醤炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを取り除き、乱切りにします。厚揚げは3cm角に切ります。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
3. 3 豚ひき肉の色が変わったら、1を加えて中火で炒めます。
4. 4 ナスに火が通ったら、(B)を加えて中火で炒めます。
5. 5 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。