イカとミニトマトのなんちゃってキムチ レシピ・作り方

「イカとミニトマトのなんちゃってキムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとミニトマトの組み合わせが、はちみつ入りのピリ辛タレに良く合い箸が進みます。ミニトマトはさっと茹で皮を剥くことで味がなじみ、いつもと違う食感が楽しめます。粉唐辛子、コチュジャンの量を調節してお好みの辛さに調整してください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 150g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • ミニトマト 100g
  • お湯 (湯むき用) 適量
  • 氷水 (湯むき用) 適量
  • ニラ 20g
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • 粉唐辛子 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 白いりごま 少々

作り方

  1. 準備. イカは目と内臓、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2. ミニトマトは包丁で5mm程度の切り込みを入れます。
  4. 3. イカの胴体は2cm幅、ゲソは3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かして、3を入れ、イカが白くなるまで1~2分茹で、ザルに上げ水気を切ります。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かして、2を入れ、10秒ほどして皮がめくれてきたら冷水につけ、皮を剥きます。
  7. 6. ボウルにタレの材料を入れ混ぜたら、1、4、5を入れ混ぜます。
  8. 7. 味が馴染んだら器に盛り付け、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ミニトマトに切り込みを入れることで皮が簡単にめくれます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してくださいね。

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