しいたけのそぼろチャーハン レシピ・作り方

「しいたけのそぼろチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛豚合びき肉としいたけのレシピのご紹介です。しいたけをたっぷり使用しており、しいたけが好きな方には堪らない一品です。味付けはみそとしょうゆのシンプルなものなので簡単に美味しくできます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 牛豚合びき肉 100g
  • しいたけ 3個
  • ニンニク 1片
  • 溶き卵 1個分
  • ①みりん 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みそ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. しいたけの石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
  4. 4. 1、牛豚合いびきを入れて肉の色が変わるまで炒めたら、①を入れて汁気が半量になるまで中火で炒めます。
  5. 5. ごはんを入れて全体に合わせるように炒めたら、溶き卵を流し入れ、固まり始めたら全体と混ぜ合わせ、強火で炒めます。
  6. 6. お皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

風味をよくするためにごま油を使用していますが、お好みでサラダ油などでも代用可能です。 牛豚合いびき肉はお好みのひき肉などでも代用可能です。

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