こってりおいしいゴマ豆乳鍋 レシピ・作り方

「こってりおいしいゴマ豆乳鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳鍋に、白みそと白ねりごまを加えて、濃厚な仕上がりにしました。少し甘い白みそのコクと風味と、濃厚な白ねりごまの風味がとてもよく合いおいしいですよ。締めにうどんを入れてもとてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • 塩麹 大さじ1
  • 白菜 300g
  • にんじん 150g
  • チンゲン菜 (130g) 1株
  • 長ねぎ (80g) 1/2本
  • スープ
  • 300ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①白ねりごま 大さじ3
  • ①白みそ 大さじ2
  • 無調整豆乳 300ml

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 白菜は2㎝幅に切り、にんじんは細切りにします。
  3. 2. チンゲン菜は、根本を切り取ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに3と肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでよくこね、一口大に丸めます。
  6. 5. 土鍋に水、①、1を入れ蓋をして中火で沸騰させます。
  7. 6. 4と2を入れ再度蓋をして、中火で肉団子にしっかりと火を通します。
  8. 7. 具材に火が通ったら弱火にし、無調整豆乳を加え沸騰させないように温めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆乳は沸騰させてしまうと分離しやすいのでご注意ください。 具材はお好みでアレンジをお楽しみください。

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