こってりおいしいゴマ豆乳鍋 レシピ・作り方

「こってりおいしいゴマ豆乳鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳鍋に、白みそと白ねりごまを加えて、濃厚な仕上がりにしました。少し甘い白みそのコクと風味と、濃厚な白ねりごまの風味がとてもよく合いおいしいですよ。締めにうどんを入れてもとてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 白菜は2㎝幅に切り、にんじんは細切りにします。
  3. 2 チンゲン菜は、根本を切り取ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4 ボウルに3と肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでよくこね、一口大に丸めます。
  6. 5 土鍋に水、(A)、1を入れ蓋をして中火で沸騰させます。
  7. 6 4と2を入れ再度蓋をして、中火で肉団子にしっかりと火を通します。
  8. 7 具材に火が通ったら弱火にし、無調整豆乳を加え沸騰させないように温めて出来上がりです。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させてしまうと分離しやすいのでご注意ください。 具材はお好みでアレンジをお楽しみください。

たべれぽ

4.0
16件のレビュー
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Aya
Aya
2021.10.31
つみれ→ 鶏ひき肉➕長ネギ➕おろし生姜➕溶き卵➕塩麹 具→お豆腐、油揚げ、えのき、豚バラ肉追加。 【白菜、ねぎ、人参、チンゲン菜、はレシピ同様】 つゆ→市販のミツカンのごま豆乳鍋つゆ使用。 シメ→ 生どんこ椎茸➕パスタ➕牛乳➕とろけるチーズ➕粉チーズ➕卵黄➕黒胡椒➕ベーコン追加✨✨ 最高に、美味しかったです✨✨
4人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2023.11.1
えのき、椎茸、やわらか厚揚げ、豚バラ追加💓 寒くなって来たので 🍲美味しかったです💓 〆スパゲティ➕牛乳➕粉チーズ➕卵黄➕黒胡椒でカルボナーラにしましたヽ(´▽`)/✨✨
1人のユーザーが参考になった
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ひなの
ひなの
2020.4.12
優しい味でコクがあって美味しかったです! 野菜の数を増やしてまた作りたいと思います!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

みるく
みるく
白味噌は、普通のお味噌汁用のお味噌でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白味噌の代わりにご家庭にあるお味噌でお作りいただけます。白味噌を使用することで、甘味やコクのある風味が豆乳にもよく合います。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
da tamezo
da tamezo
鶏ミンチでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用してもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。白みそと白ねりごまの濃厚な風味が肉団子の風味とよく合い、からだも温まる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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