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さっと一品！春菊のなめ茸和え　レシピ・作り方

「さっと一品！春菊のなめ茸和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
100円
4.49(23)
冬の時期に旬の春菊を、簡単に味付けできる一品です。
おつまみや、お浸しのようにおかずとしてももちろんですが、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。食欲増進の風味が強い春菊としっかり味のついたなめ茸が合わさることでマイルドな味わいになります。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1春菊は茎と葉に分けてカットし、茹でます。
  • 2茹でた春菊は冷水にさらし、クッキングペーパーで水切りします。
  • 3しっかり水切りした春菊は食べやすいサイズにカットし、塩昆布となめ茸を和えて完成です。

コツ・ポイント

春菊を茹でる時のポイントです。茎は太いため葉の部分と時間差で茹でます。 茎の部分を先に約50秒ほど茹で、次に葉の部分を入れさらに30秒ほど茹でます。 春菊はアクの強い野菜なので、冷水にさらすことでアク抜きになるのとシャキっと綺麗な緑色を鮮やかに保ちます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
23人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。