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辛子きんぴらごぼう レシピ・作り方
「辛子きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.53(18)
からしを入れた、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうの歯応えと旨味に、からしの辛味がよく合います。ごはんのお供やお酒のおつまみとしてもおすすめです。定番の唐辛子とひと味違ったきんぴらごぼうを、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは、皮をこそぎ落としておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
- 1ごぼうはささがきにします。水を入れたボウルに入れ、10分程さらします。
- 2にんじんは、細切りにします。
- 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで、中火で5分程炒めます。
- 4(A)を入れ、調味料の水分が少なくなるまで中火で炒めます。
- 5白いりごまを入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
- 6火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ごぼうのささがきは、えんぴつを削る要 領で出来ます。
からしは加熱する事で、多少辛味が和らぎますが、お好みでからしの量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
18人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
