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辛子きんぴらごぼう　レシピ・作り方

「辛子きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.53(18)
からしを入れた、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうの歯応えと旨味に、からしの辛味がよく合います。ごはんのお供やお酒のおつまみとしてもおすすめです。定番の唐辛子とひと味違ったきんぴらごぼうを、是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ごぼうは、皮をこそぎ落としておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。

  • 0:30
    1.ごぼうはささがきにします。水を入れたボウルに入れ、10分程さらします。
  • 0:12
    2.にんじんは、細切りにします。
  • 0:15
    3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで、中火で5分程炒めます。
  • 0:34
    4.(A)を入れ、調味料の水分が少なくなるまで中火で炒めます。
  • 0:10
    5.白いりごまを入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
  • 0:07
    6.火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうのささがきは、えんぴつを削る要領で出来ます。 からしは加熱する事で、多少辛味が和らぎますが、お好みでからしの量を調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
476kcal
炭水化物：
70.9g
脂質：
17.4g
塩分量：
6.9g
タンパク質：
7.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
18人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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