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鶏なんこつのピリ辛コチュジャン炒め　レシピ・作り方

「鶏なんこつのピリ辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
500円
4.89(7)
ジューシーでコリコリとした食感の鶏なんこつをニンニクの風味を効かせたピリ辛味に仕上げました。そのまま食べるのはもちろん、レタスなどの葉野菜に巻いて食べてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。

  • 0:27
    1.長ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:18
    2.ボウルに鶏なんこつ、料理酒を入れてよく揉み、薄力粉をまぶします。
  • 0:10
    3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
  • 0:12
    4.鶏なんこつに火が通ったら1、豆板醤を入れて中火で炒めます。
  • 0:15
    5.ニンニクの香りが立ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  • 0:05
    6.全体に味がなじんだら火から下ろし、水菜を敷いたお皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏なんこつは、炒めると脂が多く出ることがありますので、その際はキッチンペーパーで拭き取ってください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
332kcal
炭水化物：
28.6g
脂質：
12.4g
塩分量：
5g
タンパク質：
21.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.89
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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