枝豆とひじきの炊き込みごはん　レシピ・作り方

Name: 枝豆とひじきの炊き込みごはん
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 米 2合; 枝豆 250g; お湯 500ml; 塩 小さじ1; 乾燥ひじき 10g; 水 適量; にんじん 50g; 油揚げ 1枚; 水 適量; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 白だし 大さじ1

「枝豆とひじきの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

70 分

費用目安

400 円

4.39

(91)

枝豆とひじきの炊き込みごはんはいかがですか。枝豆のふっくらとした食感と、風味のあるひじきがごはんと合わさり、とってもおいしいですよ。はじめから枝豆を炊き込むことで、枝豆の香りがより感じられますよ。ぜひお試しください。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
1 鍋にお湯を沸騰させ、塩、枝豆を入れて中火で1分ゆでます。ザルに上げて粗熱を取り、さやから実を取り出します。
2 乾燥ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
3 にんじんは長さ3cmの細切りにします。
4 油揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
5 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注いで軽く混ぜ、1、2、3、4をのせて炊飯します。
6 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器によそい完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39

91人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

枝豆とひじきの相性抜群な炊き込みご飯は、材料を切って入れるだけの簡単レシピです。油揚げやしめじ、舞茸などお好みの具材を加えることで食感も楽しめます。優しい味付けなので小さなお子様も喜んで食べてくれます。冷凍枝豆を使えば時短になり、炊き上がりにサッと混ぜ込むとホクホクした食感に。残りはおにぎりにしても美味しく、作り置きにも便利な一品です。

リーナ

2022.6.12

えだまめは冷凍をつかって、流水で解凍して◎ たきあがったときに塩少々ふって一気にまぜあわせ♪ 油揚げ入りの色んな食感・やさしい味付けオイシイ♡

18人のユーザーが参考になった

さとえ

2021.7.6

油揚げの代わりに舞茸を使用しました。3号炊きにしたので醤油、みりん、白だしの量を変更して作りました。とっても美味しくて残りはオニギリにして翌日のお弁当に使ってます。大好評すぎて2夜連続でした笑

14人のユーザーが参考になった

ありちょ

2021.1.18

枝豆が無かったけど、味付けが美味しくて簡単に出来ました。さっぱりした味で旦那に好評でした😊

11人のユーザーが参考になった

Kayo

2021.7.21

皆さんの食べれぽの通り、優しい味でした。枝豆は茹でたものがあったので、炊いた後に混ぜ込みました。しめじも少し入れました。残ったもの翌日はおにぎりにしていただきました♪

6人のユーザーが参考になった

ケイ

2023.10.13

味が薄めとのコメントを見てレシピ＋麺つゆ大0.5足しましたが、しめじ、舞茸も入れて材料多めの具沢山にしたので、麺つゆ大1足す感じが丁度良いかなと思いました😊 少し物足りない感じがしたので、子供には薄味のままあげて大人用は炊いた後で少し麺つゆ足したらとても美味しかったです😋 子供もパクパク食べてくれました✨ 栄養満点の良いレシピだと思います🙆‍♀️

4人のユーザーが参考になった