しらすキャベツと豚肉の山椒炒め レシピ・作り方

「しらすキャベツと豚肉の山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に時間をかけずに出来るレシピです。お肉の種類を変えても美味しくできるので、お肉があまってしまった時にもオススメですよ。しらすと山椒の相性も良いです。しらすや山椒の量は、お好きな量で調整してください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉100g
  • しらす50g
  • キャベツ200g
  • ①酒大さじ1
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 山椒小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉とキャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、1を入れてある程度炒まったら①を加えて中火で炒めます。
  3. 3.
    2にしらすと山椒を加え、弱火でさっと炒めます。
  4. 4.
    器に盛り付け、糸唐辛子を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉は、豚ロース肉の他に豚バラ肉や鶏もも肉などお好みのお肉で代用できます。脂身がある方が美味しいのでオススメです。薄口醤油の代わりに醤油でも大丈夫です。しらすは炒めすぎず、さっと弱火で炒めてください。

たべれぽ

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