オクラたっぷりひき肉のカレー　レシピ・作り方

手順

• 1オクラは塩をふり、板ずりをして、流水で洗います。ヘタを切り落とし、4cm幅の斜め切りにします。
• 2玉ねぎは粗みじん切りにします。
• 3鍋に牛豚合びき肉、塩を入れて中火で焼き、牛豚合びき肉に焼き色がついたらほぐし、2、(A)を加えて炒めます。
• 4カットトマト缶を加え、汁気がなくなるまで中火で3分程加熱し、水、1を加えます。
• 5沸騰して牛豚合びき肉に火が通ったら、弱火にしてカレールーを加えます。よくかき混ぜ、カレールーが溶けたら3分ほど煮込み全体にとろみがついたら火から下ろします。
• 6器にごはんと5を盛り付けて完成です。