鶏ささみと水菜のさっぱりレモンサラダ レシピ・作り方

「鶏ささみと水菜のさっぱりレモンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと水菜をレモンのドレッシングで和えたさっぱりサラダのご紹介です。色鮮やかな仕上がりになるので、おかずだけでなくおもてなし料理にもぴったりです。電子レンジで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g) 2本
  • 下味
  • ひとつまみ
  • 料理酒 大さじ1
  • 水菜 50g
  • ミニトマト 4個
  • レモン (薄切り) 2枚
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. レモンは4等分に切ります。
  3. 2. 水菜は3cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、塩、料理酒を入れ味をなじませ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで2分加熱し、粗熱が取れたら手でさきます。
  5. 4. 別のボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を入れて全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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