大人もひな祭り 豪華海鮮ちらし寿司 レシピ・作り方

「大人もひな祭り 豪華海鮮ちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと豪華な海鮮ちらし寿司のご紹介です。飾り切りにした酢レンコン、丸く型抜きした薄焼き卵、数種類の海の幸をたっぷりのせて仕上げました。見た目にも華やかなので、おもてなしにもぴったりな一品ですよ。盛り付け次第でオリジナルのちらし寿司になりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:2000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 酢飯を作ります。ボウルに(A)を入れて混ぜ、ごはんに加えます。しゃもじで切るように混ぜ、冷まします。
  2. 2. 酢レンコンを作ります。レンコンを花型に飾り切りして半分に切ります。酢を加えたお湯で5分ゆでたらお湯を切り、ボウルに合わせた(B)に30分漬けます。
  3. 3. 薄焼き卵を作ります。ボウルに溶き卵と砂糖を入れ、混ぜます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れます。片面が焼けたら裏返し、全体に火が通るまで焼いたら取り出します。
  5. 5. 4を丸型にくり抜きます。
  6. 6. 菜の花は耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱が取れたら一口大に切ります。
  7. 7. マグロ、サーモンは薄切りにします。
  8. 8. 18cm×18cmのケーキ型にラップを敷き、1の半量、ねぎとろ、1の残りの順にねぎとろを間に挟んで詰めてしっかり押し、逆さにしてお皿に出します。
  9. 9. 上に2、5、6、7を彩りよく並べ、イクラをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは、昆布茶で味を付けることで旨味が増し、よりおいしくなります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、 必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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