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あつあつ！揚げ出し豆腐 きのこあん　レシピ・作り方

「あつあつ！揚げ出し豆腐 きのこあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.57(20)
自宅で簡単にあつあつの揚げ出し豆腐を食べたかったので、作りました！
豆腐を、水切りしたら、片栗粉にまぶすだけなので思った以上に簡単にできますよ！
きのこ以外でも、大根の細切りバージョンなどでも美味しくできますよ！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1

豆腐を5cm位の厚さに切り、水切りをする為耐熱皿にキッチンペーパーをしき、豆腐をのせ、ラップを軽くしたら700wで2分レンジにかけます
  • 2小鍋にだし汁ときのこ類を入れ、馴染んできたら、塩とめんつゆを加えます
  • 3だしが沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
  • 4水切りした豆腐をバットに敷いた片栗粉につけ、まんべんなくつけたら、余計な片栗粉を少し落とします
  • 5豆腐を190度に温めた油であげ、少し焦げ目がつくかつかないか位まであげます
  • 6豆腐を盛り付け、上から温かいきのこあんをかけ、万能ねぎを散らしたら完成です

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいので気をつけて下さい。 片栗粉は全体的にまんべんなくつけて下さい。 揚げ油に入れてすぐ動かそうとすると、お豆腐の衣が剥がれやすいので、ぷくぷくとお豆腐が浮いて来て、ある程度火が通ってから動かして下さい

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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