![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
あつあつ！揚げ出し豆腐 きのこあん レシピ・作り方
「あつあつ！揚げ出し豆腐 きのこあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
自宅で簡単にあつあつの揚げ出し豆腐を食べたかったので、作りました！ 豆腐を、水切りしたら、片栗粉にまぶすだけなので思った以上に簡単にできますよ！ きのこ以外でも、大根の細切りバージョンなどでも美味しくできますよ！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豆腐を5cm位の厚さに切り、水切りをする為耐熱皿にキッチンペーパーをしき、豆腐をのせ、ラップを軽くしたら700wで2分レンジにかけます
- 2 小鍋にだし汁ときのこ類を入れ、馴染んできたら、塩とめんつゆを加えます
- 3 だしが沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
- 4 水切りした豆腐をバットに敷いた片栗粉につけ、まんべんなくつけたら、余計な片栗粉を少し落とします
- 5 豆腐を190度に温めた油であげ、少し焦げ目がつくかつかないか位まであげます
- 6 豆腐を盛り付け、上から温かいきのこあんをかけ、万能ねぎを散らしたら完成です
コツ・ポイント
豆腐は崩れやすいので気をつけて下さい。 片栗粉は全体的にまんべんなくつけて下さい。 揚げ油に入れてすぐ動かそうとすると、お豆腐の衣が剥がれやすいので、ぷくぷくとお豆腐が浮いて来て、ある程度火が通ってから動かして下さい
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
AIさん☆
だし汁の作り方おしえてください！
kurashiru
だし汁は和風顆粒だしなどを水に溶いたものや、昆布、鰹節などからお作りいただけます。クラシルでも「一番だし」の取り方のレシピを紹介しております。ぜひ動画とレシピを合わせてご覧になってくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
