パッパルデッレでソーセージのカルボナーラ レシピ・作り方
「パッパルデッレでソーセージのカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パッパルデッレは、幅30mmほどの幅の広いリボンのようなパスタで食べごたえのあるロングパスタです。今回は相性の良いカルボナーラに仕上げました。濃厚ソースを食べごたえのある平打ちパスタにからめて、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ウインナーは2cm幅に切ります。
- 2. 大きめの耐熱ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とパッパルデッレを加えてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、湯切りします。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼きます。
- 5. 焼き色が付いたらすりおろしニンニク、3と3のゆで汁を加えて中火のまま混ぜ合わせます。
- 6. 全体がなじんだら火から下ろし、2に加えて混ぜ合わせます。
- 7. お皿に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ウインナーはベーコンやハムでも代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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