パッパルデッレでソーセージのカルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ウインナーは2cm幅に切ります。
2. 2 大きめの耐熱ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、塩とパッパルデッレを加えてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、湯切りします。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼きます。
5. 5 焼き色が付いたらすりおろしニンニク、3と3のゆで汁を加えて中火のまま混ぜ合わせます。
6. 6 全体がなじんだら火から下ろし、2に加えて混ぜ合わせます。
7. 7 お皿に盛り付け、完成です。