ホクホク美味しい さつまいもとバナナのパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に温めておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1 さつまいもの端を切り落とし皮をむいたら、1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 2 ボウルに皮をむいたバナナとレモン汁を入れて、フォークで形が残るように、大きめに潰します。
4. 3 ボウルに、無塩バターを入れて白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を入れてさらに混ぜます。
5. 4 卵を溶き、3に3回に分けて入れて、全体に馴染ませます。
6. 5 4に、ふるいにかけながらホットケーキミックスを入れたら、1と2の半分を入れて混ぜます。
7. 6 型に流しいれたら、1と2の残りを上に乗せて、180℃に熱したオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱がとれたら型から外し、仕上げに粉糖を振りかけたら完成です。