ホクホク美味しい さつまいもとバナナのパウンドケーキ

「ホクホク美味しい さつまいもとバナナのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいも好きにはたまらない、ホクホクの食感を楽しめるパウンドケーキです。 バナナも焼くと甘くなるので、自然な甘さを感じられます。 ホットケーキミックスをしようしているので、工程が簡単になっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間:45分
費用目安:350円前後

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材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))

  • さつまいも250g
  • バナナ2本
  • レモン汁小さじ2
  • ホットケーキミックス200g
  • 2個
  • 砂糖50g
  • 無塩バター80g
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に温めておきます。
  2. 1.
    さつまいもの端を切り落とし皮をむいたら、1㎝角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2.
    ボウルに皮をむいたバナナとレモン汁を入れて、フォークで形が残るように、大きめに潰します。
  4. 3.
    ボウルに、無塩バターを入れて白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を入れてさらに混ぜます。
  5. 4.
    卵を溶き、3に3回に分けて入れて、全体に馴染ませます。
  6. 5.
    4に、ふるいにかけながらホットケーキミックスを入れたら、1と2の半分を入れて混ぜます。
  7. 6.
    型に流しいれたら、1と2の残りを上に乗せて、180℃に熱したオーブンで25分焼きます。仕上げに粉糖を振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
甘さ加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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na
2017年11月13日

さつまいもと赤卵を大量に頂いたので
作ってみました!

たべれぽ
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みかん
2017年11月05日

美味しかったです
しっとりと して コーヒーに
ぴったりです
まん中が 中々焼けないので
時間延長に しました

たべれぽ
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aoi.030
2017年09月30日

レンジが古いのか、シリコン型だったせいか25分では焼けず…180度で10分、更に170度で10分焼き足しました💦
しっとりホクホク、とても美味しくできました😋

たべれぽ
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Rio
2017年09月27日

簡単で甘みも丁度良く、とても美味しく頂けました!
型を二つにして、少し長めに焼きました。
また作りたいと思います・:*+.\(( °ω° ))/.:+
素敵なレシピをありがとうございました!

コメント

なつ
なつ
ふるいは必ず使わないとダメですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は事前にふるってから加えていただくことをおすすめ致します。
薄力粉を振るい入れることにより、湿気で固まった粉が解されて細かくなり空気を含ませることが出来ます。またゴミを除くなどの役割もございます。
専用の粉ふるいがなければ、万能こし器、みそこし、茶こし、目の細かいざるなどでも代用していただけます。このひと手間が、お料理の仕上がりを良くし美味しくしてくれますのでぜひ振るいにかけてからご使用くださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
うーな
うーな
バターと卵を混ぜるときに分離してしまいました。三温糖でやったのですが、だめだったでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖は三温糖も同じようにご使用いただけますよ。分離の原因としては、卵、またはバターの温度が低かった可能性がございます。バターと卵は常温の状態で使用することをおすすめします。また、卵は回に分けて混ぜて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
まいこ
まいこ
型のサイズが底面(85×65)×高さ45mmの場合は何度で何分間焼けばいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
記載が無く申し訳ございません。こちらは、横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型を使用しております。底面(85×65)×高さ45mmの場合は、量を半量にして、同じ温度で15分を目安に様子を見ながら焼いてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
umachin
umachin
ホットケーキミックス以外でも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉でもお作りいただけますが、実際に試作を行っていないため正確な分量はお伝えできかねます。
ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーがあらかじめ入っていますので、薄力粉でお作りされる場合は砂糖とベーキングパウダーを加えて作ってくださいね。ホットケーキミックスを使用することにより簡単にお作りいただけますので、ご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
ひなママ
ひなママ
レモン汁なくてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナにレモン汁をかけることで変色を防ぐ効果がある為入れていただくことをおすすめ致しますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
ホッピー
ホッピー
とってもおいしそう。
ぜひ
3ヶ月前
ちはる
ちはる
ちょうど良い型のサイズを教えてください♡
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは、横20cm×縦7cm×高さ5.5cm パウンド型を使用していますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
愛梨
愛梨
バナナは黒くなったりしませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナはレモン汁をかけることで、変色しにくくなりますが、バナナの成熟状態によって、少々黒っぽくなることがあります。
3ヶ月前
kitty1974
kitty1974
無塩バターではなく、家にケーキ用マーガリンが余っているのですが、代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、お作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
LUCE
LUCE
こんにちは。HM150gの場合のバター等の分量が分かれば教えて下さい。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
HM150gの場合は、全ての材料を0.75倍にしておお作りください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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