レタスで包む えびしゅうまい レシピ・作り方

「レタスで包む えびしゅうまい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビの食感とレタスの食感が美味しい、あんかけしゅうまいのご紹介です。あんかけには溶き卵や、野菜、カニカマなどを入れても美味しくいただけます。またボリュームも増しますのでアレンジしてみてくださいね。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レタス 100g
  • エビ (冷凍) 100g
  • 豚ひき肉 50g
  • 長ねぎ 1/2本
  • しいたけ 3個
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • エビ (冷凍 トッピング) 12尾
  • 水 (蒸す用) 50ml

作り方

  1. 準備. レタスは1枚ずつはがしておきます。エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. レタスは耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分程しんなりするまで加熱します。
  3. 2. エビは包丁で叩き、ペースト状にします。
  4. 3. しいたけは石づきを切り落として粗みじん切りにし、長ねぎは粗みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉、2、3、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1の上に4をのせ、手前からるくると巻き、包丁で一口大に切り、エビをのせます。
  7. 6. フライパンに5を並べて中火で加熱し、焼き色がついたら水を入れて蓋をし、10分程、中に火が通るまで焼き、取り出します。
  8. 7. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レタスは、タネの量やによって加熱時間や火加減を調整してください。

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