豆もやしとブロッコリースプラウトの豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

「豆もやしとブロッコリースプラウトの豚しゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆もやしとブロッコリースプラウトをたっぷり使った豚しゃぶサラダです。豆もやしのシャキシャキとした食感で満足感がある一品です。豚肉は豚バラ肉などお好みの部位で代用出来ますよ。電子レンジでお手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 120g
  • 豆もやし 200g
  • ブロッコリースプラウト 20g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • タレ
  • マスタード (粒) 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 準備. ブロッコリースプラウトの根本は切っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに豆もやしを入れ、その上に豚ロースを広げて乗せます。
  3. 2. ①を振り入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. 一度取り出して混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけます。再び600Wの電子レンジで2分加熱し、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4. 別のボウルにタレの調味料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 3に4を入れて混ぜ合わせ、ブロッコリースプラウトを加えてよく和えます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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